食物酵素

節約の鍵を握っている？

その名が示す通り食べ物に含まれている酵素を食物酵素といいます。
体内に摂取することで、消化酵素と同じ役目を果たします。

食物酵素をたくさん摂取すると、それだけ体内の消化酵素を使わなくてよくなりますので、結果的に潜在酵素の節約につながることになります。
生産量も少なくてすむわけですから、その分、代謝酵素の生産に回され、生命の維持活動を活発に行うことができます。

特性としては、非常に熱に弱く、熱を加えると変成して別の物質になってしまうようです。
ですから、火を通した食品からは摂取することができないことになります。

一説では、人類が様々な病気に冒されるようになったのは、食べ物に火を通すことを覚えたからだと言われているようです。

工夫して摂取する

食物酵素をたくさん摂取するためには、火を通さずに生のままでも食べることのできる食品をを普段の食生活に積極的に採り入れるように心がけることが大切になります。
野菜や果物と、納豆、ヨーグルト、漬け物などの発酵食品ですね。

さらには、体内の消化酵素をが大量に必要になってくる食品をなるべく控えることが望ましいようです。
確かに、一方でせっせせっせと補っても、一方で大量に消費させてしまっていては、三歩進んで三歩下がるようなもの。
全く無意味になってしまいますものね。

しかしながら、私たち現代人の多くは、普段の食生活で、体内のそれを大量に消費してしまっているようです。
なおさら、より多くの食物酵素の摂取が必要になるようですね。

摂取方法は意外と難しい

しかしながら現実問題として、毎回それらの食物酵素を数多く採り入れた献立を考えるとなると、これはかなり骨の折れる作業になってくると思います。
理想としては、1日の食事の半分を生の食材にするとよいのだそうです。

そのような献立を考えるのは実質不可能に近いような気もします。
それこそ毎回、大量の生野菜や果物、納豆、つけもの、ヨーグルトなどを摂取しなければならなくなります。

農薬などの影響で、最近の野菜や果物含まれている食物酵素は昔に比べてかなり少なくなっていようですので、なおさらたくさん摂取する必要が出てくるみたいです。

そんなに生野菜や果物ばかり大量に摂取するというのも、なんだか身体を冷やしそうで、別の意味で身体によくないような気もしてしまいます。
お漬け物も、摂りすぎると塩分が心配ですしね。